魚屋さん直伝 失敗しないキスの刺身 超簡単テクニック

魚屋の義兄に教わった失敗しないキスの刺身超簡単テクニックです。ウロコを落としただけで、頭も　内蔵も残した状態で、包丁を入れて刺身を作ります。尻尾付近の皮を切らずに残しておくことが肝です。